La pubblicazione, a cura di Antonio Monte, Paola Durante e Sofia Giammaruco, intende raccontare il contesto dell’industria molitoria in Puglia partendo dal caso studio del Molino Coratelli di Corigliano d’Otranto (Le). Nata dalla collaborazione tra Progetto In-Culture, Istituto per i Beni Archeologici e Monumentali del C.N.R. di Lecce e soc. coop. Meditfilm, comprende il videodocumentario “I molini e l’industria molitoria. Tra dismissione e recupero”.

Tipologia di attività:

• Analisi dello stato di fatto e di conservazione del patrimonio culturale
• Campagne di diagnostica non distruttiva
• Studio delle fonti dirette e indirette, raccolta delle testimonianze orali
• Realizzazione di prodotti editoriali innovativi, multimediali e interattivi
• Realizzazione di eventi divulgativi dei risultati della ricerca